Wykazano, że betaglukan występujący w owsie obniża/redukuje poziom cholesterolu we krwi. Wysoki poziom cholesterolu jest czynnikiem ryzyka rozwoju choroby wieńcowej serca.
*przy dziennym spożyciu 3g betaglukanu występującego w owsie
Według statystyk WHO dieta uboga w błonnik jest przyczyną około 50% chorób układu krążenia i około 30 % chorób nowotworowych.
